• Einzigartiges Fly Wheel Cut Messer aus high-end Edel-Chromstahl ink. Schneideschutz | 20 cm Klinge | ergonomischer Griff
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Einzigartiges Fly Wheel Cut Messer aus high-end Edel-Chromstahl ink. Schneideschutz | 20 cm Klinge | ergonomischer Griff

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Ein völlig neues Gefühl beim Schneiden können sie jetzt mit unseren Fly Wheel Cut erleben! Das hochwertige Fly Wheel Cut wird von Tyrolit in enger Zusammenarbeit mit dem Tiroler Werkzeugexperten Stubai hergestellt. Der Name leitet sich vom so genannten Schwungradschnitt ab, der sich mit diesem Messer mühelos und instinktiv durchführen lässt. Dieses Messer wird in 64 Arbeitsschritten manufakturgefertigt. Die hohe und lange Klinge verringert bei richtiger Fingerhaltung die Verletzungsgefahr und ermöglicht ein rasches, gleichmäßiges und müheloses Schneiden. Während Daumen und Zeigefinger das Ende der Klinge stabilisieren, bleibt die Spitze des Messers immer auf dem Schneidbrett. Die Hand folgt einfach der Bewegung des Messers wie der eines Schwungrades und sorgt damit für einen sauberen Schnitt. 


  • Klingenlänge 20 cm 
  • Nur 155 Gramm leicht 
  • Patentierter Micarta-Griff 
  • In 64 Arbeitsschritten von Meisterhand manufakturgefertigt 
  • Mit hochwertigem Klingenschutz aus Leder 
  • Ausgezeichnet mit dem German Design Award 2018
  • Made in Austria
Das Material

Ein nichtrostender, martensitischer, high-end Edel-Chromstahl (60 HRC) mit speziellen Sonderlegierungszusätzen liefert durch eine spezielle Mikrostruktur einen hohen Härtegrad. Unser Messer entspricht so denselben hohen Anforderungen, wie sie beispielsweise an Präzisionswerkzeuge oder chirurgischen Instrumente gestellt werden. Das Härtungsverfahren Die Verformbarkeit des Stahls wird durch die Vakuumhärtung bei bis zu 1050 °C und die anschließende Stickstoff-Überdruckabkühlung erheblich verringert. Anschließend an diese extreme Temperaturbehandlung wird die Klinge nochmals sorgsam erwärmt. Dieses Verfahren wird "Anlassen" genannt und garantiert den exakten Härtegrad und die optimale Flexibilität. 


Der Schliff

In der erfahrenen Schleiferei werden die Klingenrohlinge mit speziellen Schleifsteinen unter starker Kühlung vorgeschliffen, bevor die Klingen im Anschluss in mehreren Schleifvorgängen poliert und die Kanten abgeschliffen werden. Der Feinschliff wird mit besonders harten CBN-Schleifscheiben erreicht. Die Beschichtung Aus der Werkzeugindustrie wurde die schwarze Beschichtung wurde übernommen. Sie gibt dem Messer nicht nur seinen einzigartigen Look, sondern sorgt auch für eine außerordentlich hohe Gleitfähigkeit beim Schneiden.


Der Griff

Die Griffschalen werden aus Micarta vorgefertigt und auf einer Mehrachsen-CNC-Maschine dreidimensional gefräst. Ihre ergonomische Form erhalten die Griffe durch ein sorgfältiges Schleifen und Polieren von Hand, bevor sie mit dem Stahl luftdicht verpresst und unlösbar verklebt werden. 


Die Gravur & der Feinschliff

Die Kontur des Messers wird feinpoliert und erzeugt den charakteristischen Effekt vom edlen Zusammenspiel des hochglänzenden Metalls mit der tiefschwarzen Klinge. Sämtliche Kanten des Messers, bis auf die Schneide, werden abgerundet. Die Lasergravur bleibt ein Messerleben lang sichtbar. Jedes einzelne Messer wird nach dem finalen Schliff nochmals sorgfältig poliert und vom Meister kontrolliert. Erst dann wird es zum Verkauf freigegeben. So garantiert dieses TYROLIT life Produkt eine gleichbleibende Qualität bei jedem Stück.
Kategorie: Kochen
Artikelnummer: 4BD34332478
GTIN: 9009912079044
Größe‍: Klingenlänge 20 cm
Artikelgewicht‍: 0,43 kg

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