Die Anwendung
Um ein optimales Schärfergebnis zu erzielen, zieht man die Klinge im 15° Winkel über das jeweilige Schärfsegment. Darauf achten, dass die Klinge gleichmäßig anliegt, nur sanften Druck aus. Für den Vorschliff das Messer über das grobe, dunklere Segment und für den Feinschliff über das feine, hellere ziehen. Die Häufigkeit der Schleifbewegung hängt vom gewünschten Schärfegrad ab.
Um ein optimales Schärfergebnis zu erzielen, zieht man die Klinge im 15° Winkel über das jeweilige Schärfsegment. Darauf achten, dass die Klinge gleichmäßig anliegt, nur sanften Druck aus. Für den Vorschliff das Messer über das grobe, dunklere Segment und für den Feinschliff über das feine, hellere ziehen. Die Häufigkeit der Schleifbewegung hängt vom gewünschten Schärfegrad ab.
| Kategorie: | Kochen |
| Artikelnummer: | 4BD34457669 |
| Artikelgewicht: | 0,50 kg |
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